![important](/study/2021-2022/files/study.2021-2022/exclamation-point-small.png)
Nota : Ceci est la version 2017–2018 de l'annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l'année dans la barre d'adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou .
Nota : Ceci est la version 2017–2018 de l'annuaire électronique. Veuillez mettre à jour l'année dans la barre d'adresse de votre navigateur pour une version plus récente de cette page, ou .
Science des aliments : Advanced detailed treatment of the principal chromatographic and electrophoretic techniques associated with the analysis of carbohydrate, lipid and protein constituents of food.
Terms: Hiver 2018
Instructors: Bayen, Stephane (Winter)
Winter
3 lectures; one 3-hour lab
Prerequisite: Permission of instructor.