Nota : Ceci est la version 2017鈥�2018 de l'annuaire 茅lectronique. Veuillez mettre 脿 jour l'ann茅e dans la barre d'adresse de votre navigateur pour une version plus r茅cente de cette page, ou .
Vue d'ensemble
Science des aliments : The chemistry of the flavour constituents of foods, thermal and enzymatic generation, mechanistic pathways of formation, analysis synthesis and applications in food.
Terms: Hiver 2018
Instructors: Yaylayan, Varoujan (Winter)
